Kaffeewissen

Was bedeutet Lungo?


Das Wort Lungo kommt aus dem Italienischen und bedeutet übersetzt lang. Man versteht darunter eine andere Zubereitungsart eines Espressos. Doch was bedeutet Lungo genau?

Der Lungo ist erst mal ein regulärer Espresso, der allerdings mit mehr Wasser zubereitet wird. Die im Vergleich zum Espresso längere Durchlaufzeit sowie das größere Volumen verleihen ihm seinen Namen. Durch die längere Durchlaufzeit werden noch mehr Aromastoffe aus der Kaffeebohne freigesetzt. Für unsere Mövenpick Lungo-Kaffeekapseln liegt die empfohlene Wassermenge bei 110ml.

Welche Kaffeesorten sind für einen Lungo geeignet?

Im großen Sortiment von Mövenpick gibt es viele Sorten in verschiedenen Intensitäten, die sich besonders gut für einen Lungo eignen. Insgesamt stehen sechs köstliche Sorten zur Auswahl: Den milden Einstieg macht der Mövenpick Classico Lungo mit seinem dezenten Geschmacksprofil und verführerischen Noten von Karamell und Schokolade. Ebenfalls zu den milderen Lungos gehört unser Brazil, der mit seinem harmonischen Aroma und sinnlich-süßem sowie nussigem Bouquet an die traditionelle brasilianische Kaffeeplantage erinnert. Etwas kräftiger ist unser Filterkaffee-Klassiker Der Himmlische, der eine feine Fruchtnote mit einer dezenten Süße vereint. Weiter geht es mit unserem zweiten Länderkaffee, dem Colombia. Kolumbien gehört zu den besten Kaffeeanbauländern der Welt und dieser Kaffee macht seinem Namen alle Ehre. Die Arabica-Hochland-Bohnen verleihen ihm ein komplexes Bouquet, fruchtig und zugleich würzig mit einer besonders angenehmen Säure. Den Abschluss bilden der Crema Lungo, der etwas kräftiger als der Classico Lungo ausfällt, sowie der besonders kräftige Crema Gusto Italiano, der feine Schokoladennoten und ein volles Aroma bietet.

Können auch Kaffeespezialitäten mit den Mövenpick Kaffeekapseln zubereitet werden?

Selbstverständlich eignen sich die Kapseln von Mövenpick auch zur Zubereitung verschiedenster Kaffeespezialitäten, zum Beispiel eines Latte Macchiatos oder eines Cappuccinos. Da die Grundlage dieser Getränke ein Espresso ist, muss mit einer Lungo Kapsel beachtet werden, dass lediglich die Wassermenge eines Espresso, also ca. 35ml, zur Zubereitung verwendet wird. So lässt sich ein leckeres Ergebnis erzielen.

Welche Besonderheit gibt es bei der Zubereitung?

Die Durchlaufzeit des Wassers, also die Extraktionszeit, ist bei einem Lungo mit durchschnittlich zwischen 50 und 60 Sekunden ungefähr doppelt so lang wie bei einem klassischen Espresso oder Ristretto.

Was zeichnet einen Lungo aus?

Ein Lungo bietet ein mildes Aroma bei einer mittleren bis hohen Intensität sowie eine feine Crema. Damit eignet er sich sehr gut für alle Kaffeetrinker, die vielfältige Aromen bei einem gleichzeitig leichten Kaffeegenuss schätzen.

Zu welchen Situationen passt der Lungo?

Zusammengefasst lässt sich sagen, dass ein Lungo zu jeder Tages- und Nachtzeit passt. Als Grundlage für einen Cappuccino oder Latte Macchiato passt er zum Beispiel ideal zu einem ausgiebigen Frühstück oder einer kleinen Auszeit. Und auch „pur“ als klassischer Café Crème gibt er sowohl den schnellen Energie-Kick am frühen Morgen, als auch die aromatische Bereicherung für die nachmittägliche Kaffeetafel. Ein Lungo von Mövenpick ist immer ein Genuss!